Kue Soes

Saya rasa ini adalah resep kulit soes yang paling enak, karena hampir smua kue soes yg pernah saya coba rasanya kering dan hambar seperti kertas…resep ini sumbernya dari Mama Mi...kakaknya Mama…

Bahan kulit:

• 125 gr margarin
• 150 gr tepung terigu serbaguna
• ½ sdt baking powder
• 300 ml air
• 5 kuning telur + 3 putih telur

Bahan vla:

• 300 ml susu cair
• 125 ml air
• 100 gr gula pasir
• 1 kuning telur
• 25 gr maizena
• 25 gr tepung terigu serbaguna
• 20 gr margarin

Cara membuat kulit:

1. Air direbus sampai mendidih, masukkan margarin sampai cair

2. Kecilkan api, masukkan tepung terigu, aduk sampai tidak lengket à segera matikan api.

3. Setelah adonan agak dingin, masukkan telur satu persatu sambil diaduk sampai rata.

4. Cetak lalu panggang di oven dengan suhu 190-200 derajat sekitar 25 menit atau sampai kekuningan.

Cara membuat vla:

1. campur tepung terigu, maizena, air dan telur
2. didihkan susu cair dan gula
3. masukkan campuran terigu ke dalam susu cair sambil disaring
4. aduk sampai kental

Untuk 25 buah