Original recipe from resep pilihan Nova
Bahan:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi (misal: cakra)
- 30 gr susu bubuk full cream
- 10 gr ragi instan ( 1 sachet)
- 200 ml air es
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
- 75 gr margarin
- 1 kuning telur + 1 sdm susu cair untuk memoles (susu cair bisa diganti air)
Cara membuat:
1. Campur terigu, susu bubuk dan ragi instan, aduk rata.
2. Dalam wadah lain campur gula pasir, telur dan air dingin. Aduk rata.
3. Campur adonan no 1 dan 2, aduk rata. Uleni hingga setengah kalis kemudian masukkan margarin dan garam. Lanjut uleni hingga kalis. Kalau masih lengket terigu boleh ditambah. (kalisàambil sedikit adonan, kalau ditarik bisa molor tanpa robek).
4. Biarkan selama ± 45 menit atau sampai mengembang 2x. Kempiskan adonan, lalu bagi masing2 seberat 50 gr. Bentuk bulat lonjong, atur dalam loyang ukuran 28 x 11 x 7 ( 7 potong adonan dalam 1 loyang). Biarkan selama ± 30 menit, atau sampai adonan mengembang kembali.
5. Olesi permukaannya dengan kuning telur.
6. Panggang di oven dengan suhu 190 derajat selama ± 15-20 menit. Atau sampai kuning kecoklatan.
Untuk ± 2 loyang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar